茶与新昌民俗

        新昌的民间习俗中有不少与茶相关的地方性民间茶俗。
        新昌人赡养长辈和招待来客统称“待茶待饭”，衡量生活水平高低则以“三餐茶饭”、“四季衣衫”如何做标准。招待不周，说声“粗茶淡饭”向客人致歉。“茶汤”两字，在新昌人的意会中包含所有食品。新昌方言中“药茶”不分，也是历史信息的孑遗。旧市无西医西药，中医都用汤剂，因此服药也叫“吃茶”；生病时，就劝人“请郎中先生看看，吃几贴茶就会好”。
        茶可要用，使人感到茶之灵异；茶转化为祀鬼神之祭品和办婚丧大礼的供品，也是顺理成章之事。旧时，民间供桌上放上三只茶盏六只酒盏，三六成九，含多数之意，名曰“三茶九酒”，已成常规；每次庙会，也必有庙首“供茶而退”这一仪式。陈氏“茶果米”，是件很有特色和趣味的事：用少量米拌一小撮茶叶，放在直径5厘米左右的圆形小瓷碟上，称为“茶果碟”，在家祭祖，或在野外请山神土地和孤魂野鬼时也用此物。
        婚礼中弥漫着茶香。婚礼以茶为礼，聘礼叫“茶礼”；受聘叫“吃茶”。“茶”成为婚姻同义语。据说取“茶不移本，植必子生”之意，“婚礼用茶，从一之义也”。